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到处卖断货的“网红”半熟芝士,在家就能做,比买的更好看好吃 [复制链接]

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离线尚纯砍
 

哪个花洒好

      对于现在众多“网红零食”的出现可以看出,我大中国不管是在吃饭,还是吃零食上,都有着无限的创造力和创新力,在这些零食里面,小编最爱也是好评最高的,就是半熟芝士了,半熟芝士是一款小蛋糕,半熟也不是真的表示没有熟,而是利用食材做出了半湿润感,蛋糕更加软嫩。自这种新式蛋糕做法出现后,几乎各地的蛋糕店都一度卖断货,但是很多人可能不知道,原来在家就能做出无添加更健康的半熟芝士,卖相还不输蛋糕店。今天小编就来教大家怎么做出比买的更好看好吃的半熟芝士,快学起来吧~
      
      半熟芝士
      

      
      配料:
      
      奶油奶酪230g 牛奶160g 淡奶油15g 黄油30g 蛋黄2个 糖16g 低筋面粉12g 柠檬汁10g 朗姆酒5g(可不加) 蛋白2个 糖45g 果酱适量 红丝绒1滴 芒果粉7g 可可粉2g 抹茶粉2g 蛋糕片适量
      
      烹饪步骤:
      
      1.奶油奶酪提前软化,搅拌至细腻(可以隔热水搅,但时间不适宜太长)
      

      

      

      

      

      

      

      

      

      

      

      

      
      1、不要打发的太硬,不然做出的蛋糕就不软,容易开裂了,打发完毕后分两次和面糊搅拌均匀,装入裱花袋,没有裱花袋的就拿保鲜袋,剪开一个角就行;2、每个人烤箱的性质不一样,大家可以自己摸索一下具体时间,这样一个半熟芝士就做好啦,看起来有点麻烦,其实做起来是很快的;3、如果想要半熟芝士表面不裂,可以在烘烤过程中,加冷水在烤盘上;4、模具中间记得放入围边,可以方便取出蛋糕;5、口味可以根据自己的喜好选择,只要你喜欢,榴莲巧克力树莓什么都可以。
      
      大家还想学习什么网红美食的做法呢?
      
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